花膠湯滋潤養顏

(資料來源: 百度知道)

花胶，其实就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一。花胶素有“海洋人参”之誉。它的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。
花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的功效，可助人体迅速消除疲劳、对外科手术病人伤口之恢复也有帮助。有饮食行家说，以前，老人家会留起一些陈年花胶，留待女儿或媳妇怀孕前后食用。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好些。

(資料來源: 孕婦資訊網)

瑤柱花膠湯

材 料 ： 松 茸 5 錢 ， 瑤 柱 3 錢 ， 花 膠 2 兩 ， 豬 展 肉 4 兩 ， 姜 2 片 。
調 味 料 ： 鹽 適 量 。
做 法： 花 膠 可 隔 晚 用 熱 水 浸 發 ， 翌 晨 才 洗 凈 切 塊 。
松 茸 暖 水 浸 半 小 時 ， 去 沙 換 水 洗 凈 ； 豬 肉 切 粒 飛 水 。
所 有 材 料 入 煲 加 滾 水 ， 大 火 煮 滾 轉 中 火 ， 煲 約 兩 個 小 時 。

此 湯 功 能 補 腎 強 身 ， 滋 陰 養 血 ， 尤 合 病 後 、 夜 尿 多 或 腰 痛 者 ， 但 腸 胃 消 化 弱 者 則 不 宜 。